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AU  P O T I N
Cuisine - Vins
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aupotin déjeuner
Barr restaurant
Brasserie au Potin
aupotin.com  Barr
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VINS
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Carte : Plats de 8€ à 19€

Plat Enfant : 8€

Verre de Vin à partir de 3€50     Bouteille à partir de 18€

( Prix nets , tarifs avril 2014 )


Nous disposons d’une petite Carte fixe ,
chaque jour élargie par un Tableau de Suggestions



Entre Tradition et Modernité



Notre Chef Jérôme MARQUART
vous prépare avec raffinement , fraîcheur et goût
des Plats inventifs ou traditionnels , gastronomiques ou Bistro .

PAUSE-DÉJEUNER
En semaine , à midi , nous vous proposons une


FORMULE DU JOUR de qualité
( Entrée + Plat ) à 12€

Vendredi : Poisson du Jour

Nous acceptons les Tickets Restaurant
L’ALSACE A TABLE !
De Mercredi à Dimanche
vous trouvez tous les soirs
les incontournables

TARTES FLAMBÉES
Sur notre Carte fixe : La Choucroute traditionnelle ,
La Poêlée Alsacienne à l’écume de lard ,
La Planchette du Potin ( avec une bonne bière ! ),
La Salade Méli-Mélo au Magret Fumé ; plus noble :
Le Foie Gras de Canard Maison ...

Et puis les surprises changeantes sur l’ Ardoise...
CUISINE MODERNE ...
... veut dire Cuisine fraîche , variée , légère ,
surprenante , végétarienne... Elle signifie aussi
les retrouvailles avec les plats d’Antan , préparés
avec goût ; les bonnes purées maison , les viandes
tendres ( nous pratiquons la cuisson à basse
température ) , les légumes al dente ...

Notre petite Carte sélectionne un Plat autour
du Canard , l’Agneau préparé selon saison , une
Mêlée de Salade aux Poissons grillés , Tagliatelles
à l’étuvée de légumes taillés et pesto , ...

C’est l’Ardoise qui vous suggère au fil des jours
toute la palette culinaire : boeuf , veau , porc ,
volailles , poissons , gibier , plats aux légumes ,
veloutés , salades , fromages , etc ...
LES DOUCEURS

... Les Tartes Maison fraîches dont la fondante
Tarte Tatin .

Crème brûlée à la Vanille , Savarin façon
Baba au Rhum , Parfait glacé , Vacherin minute
aux fruits frais , des Glaces , des Sorbets et le
grand classique de toutes les belles Brasseries :
les Profiterolles au bon chocolat équatorial .

Au-delà , la cuisine élabore des suggestions plus
voluptueuses en hiver et rafraîchissantes
en été .
Situé en plein coeur du Vignoble d’ Alsace , entouré de cinq Lieu-dits Grand Cru
( Kirchberg de Barr , Zotzenberg de Mittelbergheim , Kastelberg , Wiebelsberg d’Andlau ,
Moenchberg d’Eichhoffen ) oblige !

Avec la sélection de nos vins , nous satisfaisons une clientèle exigeante dont beaucoup de
professionnels et amateurs de vin .
Nous renouvelons régulièrement nos vins
pour leur qualité et le plaisir du moment .

C’est à la fois la volonté de garder le
plaisir de boire modérément que de
répondre à la curiosité de déguster
différents vins que nous proposons
pour la plupart au verre .

Parmi nos vins d’Alsace et nos vins
d’autres régions de France , vous
trouvez des vins produits en
biodynamie ou en agriculture biologique
reconnus .